医院简介  院内环境  医院荣誉  医院发展大事记
 医院院徽  医院宗旨  医院院训  医院理念  医院目标  院刊院文
 中医特色科室  省重点中医专病  省重点中医专科  院重点专科  院基础科室  医技科室  其他专科科室
 医院新闻  医疗动态  医院公告  图片新闻  视频新闻
 门诊指南  住院指南  注意事项  科室分布  电话查询  院长信箱
新闻频道
典型病例
健康常识
特色医疗
政策解读
护理园地
职工天地
杏林文化
下载
  当前位置:首页 / 新闻频道 / 健康常识 / 浅谈夏季养生饮食
浅谈夏季养生饮食
来源:未知    发布时间:2019-06-14

   热天人体出汗多,容易造成体内水盐代谢失调。若大量出汗,则使体内水分、氯化钠、水溶性维生素丧失过多,可引起水盐代谢紊乱。由于大量排汗和氯化钠的损失,会导致胃液酸度降低。因口渴而大量饮水,会稀释胃酸。这些改变都会直接或间接地影响消化功能,引起食欲下降。此外,由于高温,体内血液多集中于体表,可引起消化道贫血,并抑制唾液分泌,使淀粉酶活性降低,胃液分泌减少,造成食欲不振和消化功能紊乱。因此,针对热天食欲降低的特点,安然度过这个季节,我们应采取相应的措施,科学安排夏季饮食。

一、夏天不妨多吃的食物

  绿豆:古称“食中要物”、“济世良谷”。含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质颇丰,有退暑火、解百毒诸功。夏日常吃绿豆汤,可防治伤暑、目赤、痱、疖等疾。

   西瓜:古誉“天然白虎汤”,清胃火、涤暑热有神效。富含糖、维生素C、钾等养分,适量常吃可防治中暑、口疮、喉炎、尿道炎。

   苦瓜:俗云:“良药苦口利于病”,可食可药的苦瓜亦然。含维生素B、C及奎宁、蛋白脂等物,功能清热、开胃、解毒、降糖、抗癌,可防伤暑、疖疮、目赤、糖尿病和癌症。

   草莓:草莓在水果类中所含肌肤营养素较为丰富,用草莓敷面美容,能收到令人满意的效果。方法是:把草莓压汁后涂于面部或手臂皮肤,保持10分钟用水洗净。也可以改草莓、梨和杏各适量压碎后与奶粉调和敷面,具有增加皮肤弹性、白净的效果,更适宜油性皮肤。

   西红柿:西红柿富含大量肌肤营养素,如维生素A、C 和维生素B 族以及各种矿物质等,不但食用有营养,而且外用对皮肤健美更有功效。如每天饮西红柿汁一杯,并适当加点儿鱼肝油,可使面色健康红润。对有粉刺、青春痘的面部皮肤,采用西红柿外搽可去油腻,防止感染。西红柿捣成糊状敷面,可使面部皮肤变得柔嫩滋润。

   猪血、鸭血:富含蛋白质、铁等物,适当多吃能涤肠排污、补血养颜。

   鳗鱼:富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、矿物质等养分。烹汤清口,食性平和,夏日常吃能补虚、祛风、除湿、明目、开胃。

   黑木耳:富含蛋白质、铁、维生素等,还含腺苷、多糖类物质。夏日常吃可排污、补血、降脂和防癌。

   生姜:古人云:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方”。含姜辣素等物,功能除腥、开胃、解毒、驱风、散寒、止呕。夏日常以姜调味,可预防食物中毒、肠炎、痢疾等多发病。

   醋:含2~5%醋酸,既开胃又杀菌。夏日常以醋调味,可预防食物中毒、肠炎。

二、注意补充盐分和维生素

   盛夏,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议:高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2 各2 毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等,亦可饮用一些水果汁。

三、不可过食冷饮和饮料

   天气炎热时,适量吃些冷饮或喝点儿饮料,能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成,不可食之过多,过食会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多,多饮会影响食欲,严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。

四、夏日勿忘补钾

   暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。

五、讲究饮食卫生

   暑天饮食卫生特别重要,必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料;膳食最好现做现吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时,应加蒜泥和醋,既可调味,又能杀菌,还有增进食欲的作用;即使天气再热,饮食上也不可过份贪凉,以防止病原微生物乘虚而入。

六、暑天最宜清补

   在饮食滋补方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用,而应选择具有清淡滋阴功效的食品,如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。经合理烹调,可做成多种美味佳肴,不仅能增进食欲、补充营养,且可消暑健身。此外,还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”,它们具有一定的驱暑生津功效,而且味美可口。另外,在高温环境下,人体内蛋白质代谢加快,能量消耗增多,因此蛋白质的供应必须酌量增加,每日的摄入量在100~120 克为宜,且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质,以满足盛夏机体代谢的需求。同时,为增进食欲,在饮食制作方面应力求烹调可口,注意花色品种的增加和变化,亦可适量选用一些辛香类调味品。(针1科

医院首页 | 医院概况 | 科室介绍 | 专家介绍 | 就医指南
版权所有:宿松县中医院 地址:安徽省安庆市宿松县孚玉镇宿松路167号 邮编:246501 皖ICP备08006460号
医院值班总机:013866615866 传真:0556-7822024 医院邮箱:ssxzyyy@126.com
 

皖公网安备34082602201634号