人参的药膳
发布日期：2025-09-02 浏览次数：907
人参是一种非常特别的植物，其根很像人的形状，茎叶很像人的手掌，每个枝有五片叶子，两头短，中间三个长，而且中间的这个最长，像中指，如同人的手指头长相。传说人参的生长寿命可达千年，人参在大自然中不怕阴冷潮湿，也不怕严酷的霜雪，这造就了生命的奇迹。据说已经干了的人参泡在酒瓶子里仍然可以发芽生长。关于人参的药膳，养生保健、滋补强身的功效同它的药效一样，十分显著，声名远播。不仅可以提高人体免疫力、增强机体适应性，在抗衰老等方面都表现不凡，已然变成了药食同源的养生上品。日常生活中，气血亏虚的亚健康人群可以选择通过人参进补。浸酒、熬汤、切片含服、泡茶煮水、制作药膳……种类丰富，且简单易学，享受美食的同时获得健康。
四神精排玉米汤：四神汤流传至今已有数百年。清代名医黄元御称其“固本培元”。固本，即固护脾胃，脾为后天之本，主运化，脾胃健康，湿气才能排出体外。人参为大补元气之药，能补脾益肺、生津止渴、安神益智，常用于体虚乏力、气短心悸、久病虚损等症。茯苓渗湿利水、健脾和胃、宁心安神；淮山药食两用，益气养阴、补脾肺肾，固精止带；莲子养心安神、健脾止泻、补肾固精；芡实益肾固精、祛湿止带；四神汤药食同源，它的药材既是食物也是药物，整体功效为祛湿清热、健脾养胃、美白皮肤、补益心肺、调肝固肾，最突出的功效就是健脾养胃。
食材：猪精排60克、人参2克、茯苓0.5克、莲子0.5克、山药10克、芡实0.5克、姜3克、玉米2块。
功效：健脾养胃，美容养颜。
适用人群：营养不良、身形偏瘦者。
禁忌人群：便秘、腹胀者。
制作过程：选用猪排骨中断，剁成2cm段，焯水撇去血沫，捞出冲凉水备用。60克排骨，人参2克，茯苓0.5克，莲子0.5克，山药片10克，芡实0.5克，生姜两片儿，玉米两块儿放入瓦罐儿。加盐2克，纯净水300克。专用煨汤炉，雨花石100度导热，低温煲至6小时。以保证不破坏食材的营养成分。
人参是一种非常特别的植物，其根很像人的形状，茎叶很像人的手掌，每个枝有五片叶子，两头短，中间三个长，而且中间的这个最长，像中指，如同人的手指头长相。传说人参的生长寿命可达千年，人参在大自然中不怕阴冷潮湿，也不怕严酷的霜雪，这造就了生命的奇迹。据说已经干了的人参泡在酒瓶子里仍然可以发芽生长。关于人参的药膳，养生保健、滋补强身的功效同它的药效一样，十分显著，声名远播。不仅可以提高人体免疫力、增强机体适应性，在抗衰老等方面都表现不凡，已然变成了药食同源的养生上品。日常生活中，气血亏虚的亚健康人群可以选择通过人参进补。浸酒、熬汤、切片含服、泡茶煮水、制作药膳……种类丰富，且简单易学，享受美食的同时获得健康。
四神精排玉米汤：四神汤流传至今已有数百年。清代名医黄元御称其“固本培元”。固本，即固护脾胃，脾为后天之本，主运化，脾胃健康，湿气才能排出体外。人参为大补元气之药，能补脾益肺、生津止渴、安神益智，常用于体虚乏力、气短心悸、久病虚损等症。茯苓渗湿利水、健脾和胃、宁心安神；淮山药食两用，益气养阴、补脾肺肾，固精止带；莲子养心安神、健脾止泻、补肾固精；芡实益肾固精、祛湿止带；四神汤药食同源，它的药材既是食物也是药物，整体功效为祛湿清热、健脾养胃、美白皮肤、补益心肺、调肝固肾，最突出的功效就是健脾养胃。
食材：猪精排60克、人参2克、茯苓0.5克、莲子0.5克、山药10克、芡实0.5克、姜3克、玉米2块。
功效：健脾养胃，美容养颜。
适用人群：营养不良、身形偏瘦者。
禁忌人群：便秘、腹胀者。
制作过程：选用猪排骨中断，剁成2cm段，焯水撇去血沫，捞出冲凉水备用。60克排骨，人参2克，茯苓0.5克，莲子0.5克，山药片10克，芡实0.5克，生姜两片儿，玉米两块儿放入瓦罐儿。加盐2克，纯净水300克。专用煨汤炉，雨花石100度导热，低温煲至6小时。以保证不破坏食材的营养成分。
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